OLI DE COCO, MODA I BONA PREMSA

Una nova moda alimentària i amb molt bona premsa, estesa dels últims mesos és l’ús de l’oli de coco en la cuina i preparacions culinàries. Des de Clínica de Nutrició, com sempre, volem saber que se’n diu al respecte i Llegeix-ne més

LA FRUITA FA ESTIU

És inevitable, amb l’arribada de l’estiu ens vénen de gust begudes o aliments freds, sucosos, dolços, etc… la naturalesa és sàvia i això és així perquè la finalitat és que ens ajudin a sufocar les altes temperatures, és a dir, ens refresquin i a la Llegeix-ne més

DIA NACIONAL DE LA NUTRICIÓ

El diumenge 28 de maig se celebra el Dia Nacional de la Nutrició 2017, una iniciativa de la Federació Espanyola de Societats de Nutrició, Alimentació i Dietètica (FESNAD) i que compta amb la col•laboració de l’Agència Espanyola de Consum, Seguretat Llegeix-ne més

LA NOVA MODA DE BEURE LLET CRUA

La nova moda foodie, originària d’Estats Units, ha arribat a Europa i promou la venda de llet crua, ja que manté el sabor autèntic, natural i intens d’aquesta. En aquest post us explicarem quina diferència hi ha entre la llet Llegeix-ne més

VULL PERDRE PES… PER ON COMENÇO?

La primavera és el punt de partida per desitjar posar-se a punt per a l’estiu. Amb la pujada de la temperatura, busquem, dins l’armari roba més fresca, amb colors clars… i és quan ens adonem que ens ha quedat una mica Llegeix-ne més

QUE ÉS EL “LUNES SIN CARNE”?

Lunes sin carne és la nova campanya internacional que s’ha posat de moda. Però quina finalitat té aquesta iniciativa? En què consisteix? L’origen d’aquesta campanya és remota a la Primera Guerra Mundial on l’objectiu era reduir el consum de carn Llegeix-ne més

GLUTAMAT MONOSÒDIC O E621

Tot i que ens trobem dins dels primers mesos de l’any, aquest 2017 sembla que és l’any de posar els aliments sota sospita i que la indústria alimentaria faci front a les seves responsabilitats. Primer ha estat el consum de Llegeix-ne més

ECOLÒGIC, BIOLÒGIC I ORGÀNIC, QUE ÉS MILLOR?

El tema “aliments ecològics” que abans podia semblar estrany, comença a ser habitual entre els consumidors com per exemple en el consum de fruites, verdures i carns. Però, quins principis regeixin aquest sistema productiu? Quines són les pràctiques agràries utilitzades Llegeix-ne més

EL POLÈMIC OLI DE PALMA

Avui parlem de l’oli de palma, un oli que consta segons l’Organització de Consumidors i Usuaris com el més utilitzat del món, per davant del de soja o el de colza. Es produeix a partir dels fruits de la palmera Llegeix-ne més

EL SUCRE EN LA DIETA

Quan parlem de sucre ens referim al producte obtingut industrialment de la remolatxa sucrera o de la canya de sucre que es fa servir per endolcir. El compost orgànic del sucre és la sacarosa un disacàrid format per la unió Llegeix-ne més