COQUES DE SANT JOAN

Inaugurat l’estiu, el dia es fa més llarg i l’època ve acompanyada de la celebració de l’inici de l’estació, la revetlla de Sant Joan. La celebració té el foc com element característic i gastronòmicament s’acostuma acompanyar el  vespre d’aquest dia Llegeix-ne més

ÉS TEMPS D’ORXATA

Es tracta d’una beguda energètica i nutritiva, d’origen completament vegetal. Està preparada amb aigua, sucre, xufes prèviament remullades i mòltes. És ara quan comença l’estiu quan consumim més orxata, una beguda que es beu freda i que ajuda a apaivagar Llegeix-ne més

ÉS TEMPS DE… CIRERES

El nom de cirera sorgeix dels grecs, de la colònia Kerasus, situada a la zona entre la Mar Negra i la Mar Càspia. Els romans la van conquerir al segle I a.C, els quals van descobrir aquesta fruita i van Llegeix-ne més

És temps d’albercocs

Introduït des de l’Orient Llunyà pels grecs cap al 400 a.C, l’albercoc és una fruita ferma i sucosa que apeteix ara que arriba la calor, coincidint amb la seva temporada una mica abans de l’estiu. Comparat amb altres fruites, aporta Llegeix-ne més

ÉS TEMPS DE MADUIXES

Arribant a l’estiu ja comença la temporada de les maduixes, i és aquí a les nostres terres, ara que es comencen a plantar els horts, als pagesos ja els hi floreix la maduixa de Lleida, més petita i gustosa que Llegeix-ne més

ÉS TEMPS DE FAVES I PÈSOLS

Totes dues formen part del grup de les lleguminoses, aliments que ens costa força de menjar però són necessaris per dur una dieta equilibrada i sana, per això des de Clínica de Nutrició creiem necessari parlar-ne.  Malgrat que la gent Llegeix-ne més

ÉS TEMPS DE CARXOFES

Es temps de carxofa La carxofa, flor comestible de la carxofera que se sol començar a recol·lectar en el mes d’octubre o novembre fins a març en l’àrea mediterrània, per tant la millor temporada per consumir-la és entre les primeres gelades Llegeix-ne més

DIJOUS GRAS, QUAN PER DEFICICIÓ ES MENJAVA EN EXCÈS

El Carnaval és una festa multitudinària coneguda en molts països i territoris d’arreu del món. És molt antiga, ja que se celebrava fins i tot a l’edat mitjana. Aquest esdeveniment es caracteritza principalment per ser una celebració transgressora, amb disfresses Llegeix-ne més

ÉS TEMPS DE LLENTIES

Els llegums en general constitueixen l’aliment més ric en proteïnes del regne vegetal. Si bé no contenen tots els aminoàcids essencials en quantitat suficient, combinades amb cereals o fruits secs, passen a tenir proteïnes d’alta qualitat. Són també una bona Llegeix-ne més

ÉS TEMPS DE COL

Ben arribat l’hivern i entrant al mes de Gener en el nostre ventall de verdures i hortalisses de temporada trobem la col també coneguda com a “repollo”. Aquest vegetal forma part de la família de les denominades crucíferes. És espècie Llegeix-ne més