Arribant a l’estiu ja comença la temporada de les maduixes, i és aquí a les nostres terres, ara que es comencen a plantar els horts, als pagesos ja els hi floreix la maduixa de Lleida, més petita i gustosa que Llegeix-ne més
ÉS TEMPS DE FAVES I PÈSOLS
Totes dues formen part del grup de les lleguminoses, aliments que ens costa força de menjar però són necessaris per dur una dieta equilibrada i sana, per això des de Clínica de Nutrició creiem necessari parlar-ne. Malgrat que la gent Llegeix-ne més
CUINAR AMB ELS FILLS
Clínica de Nutrició sempre ha apostat per inculcar hàbits saludables a través de la cuina. És necessari que els bons hàbits alimentaris siguin adquirits des de ben petits, els nens i nenes han de conèixer i habituar-se als aliments que Llegeix-ne més
CREMA CATALANA, LA TRADICIÓ DE SANT JOSEP
Avui dia de Sant Josep, que també és celebra el dia del pare, la tradició marca que per postres hem de menjar crema cremada o crema catalana com millor és coneix i és considerat un dels postres més antics d’Europa. Llegeix-ne més
ÉS TEMPS DE CARXOFES
Es temps de carxofa La carxofa, flor comestible de la carxofera que se sol començar a recol·lectar en el mes d’octubre o novembre fins a març en l’àrea mediterrània, per tant la millor temporada per consumir-la és entre les primeres gelades Llegeix-ne més
DIJOUS GRAS, QUAN PER DEFICICIÓ ES MENJAVA EN EXCÈS
El Carnaval és una festa multitudinària coneguda en molts països i territoris d’arreu del món. És molt antiga, ja que se celebrava fins i tot a l’edat mitjana. Aquest esdeveniment es caracteritza principalment per ser una celebració transgressora, amb disfresses Llegeix-ne més
ALIMENTS PER AL COR
Una correcta alimentació és bàsica en el tractament i prevenció de les malalties cardiovasculars, es pot cuinar d’una forma sana pel cor, el que cal és re formular les receptes perquè els plats continguin quantitats interessants d’agents cardiosaludables sense perdre Llegeix-ne més
ÉS TEMPS DE LLENTIES
Els llegums en general constitueixen l’aliment més ric en proteïnes del regne vegetal. Si bé no contenen tots els aminoàcids essencials en quantitat suficient, combinades amb cereals o fruits secs, passen a tenir proteïnes d’alta qualitat. Són també una bona Llegeix-ne més
ÉS TEMPS DE COL
Ben arribat l’hivern i entrant al mes de Gener en el nostre ventall de verdures i hortalisses de temporada trobem la col també coneguda com a “repollo”. Aquest vegetal forma part de la família de les denominades crucíferes. És espècie Llegeix-ne més
PER UNES FESTES GASTRONÒMIQUES SALUDABLES
Us deixo l’enllaç a la col·laboració mensual que faig cada mes al blog del gimnàs Trevol de Lleida. Aquest cop és gairebé obligatori parlar de les festes i àpats que tots gaudirem. Bon Nadal! PER UNES FESTES SENSE EXCESOS NI PRIVACIONS GASTRONÒMIQUES