ARRÒS I ARSÈNIC

L’arròs és un cereal que forma part important de la dieta de la majoria de la població, des que els àrabs el van introduir a la península Ibèrica fa gairebé 13 segles i des de llavors s’ha guanyat tenir un Llegeix-ne més

EL SUCRE EN LA DIETA

Quan parlem de sucre ens referim al producte obtingut industrialment de la remolatxa sucrera o de la canya de sucre que es fa servir per endolcir. El compost orgànic del sucre és la sacarosa un disacàrid format per la unió Llegeix-ne més

PARLEM DEL PLAT SALUDABLE

Vols seguir una alimentació equilibrada i no saps com fer-ho, o no saps com començar? Que és el plat saludable o mètode del plat? El que avui us expliquem és una eina que utilitzem dins del nostre mètode de treball Llegeix-ne més

VELL-NOU PROPÒSIT

Alimentar-se millor, un vell – nou propòsit Menjar i cuinar de forma saludable per preservar la salut pot ser el millor propòsit d’any nou que caldrà conservar la resta de la nostra vida. Preservar la nostra salut exigirà un xic Llegeix-ne més

DIA NACIONAL DE LA NUTRICIÓ 2015

Avui dia 28 de maig es celebrà el dia de la nutrició, i com cada any s’ incideix en un tema en que l’alimentació en té un paper molt important. El tema d’aquest any és l’embaràs i la lactància amb Llegeix-ne més

ÉS TEMPS DE MADUIXES

Arribant a l’estiu ja comença la temporada de les maduixes, i és aquí a les nostres terres, ara que es comencen a plantar els horts, als pagesos ja els hi floreix la maduixa de Lleida, més petita i gustosa que Llegeix-ne més

PER UNES FESTES GASTRONÒMIQUES SALUDABLES

Us deixo l’enllaç a la col·laboració mensual que faig cada mes al blog del gimnàs Trevol de Lleida. Aquest cop és gairebé obligatori parlar de les festes i àpats que tots gaudirem. Bon Nadal! PER UNES FESTES SENSE EXCESOS NI PRIVACIONS GASTRONÒMIQUES

BENVINGUTS AL MEU BLOG

Durant la meva trajectòria professional com a metge nutricionista, i ara ja puc dir que comença a tenir una certa “solera”, he preparat classes, xerrades, conferències, alguna publicació, article, o he donat la meva