ÉS TEMPS DE PARAGUAIÀ I PLATERINA

El paraguaià i la platerina són els que coneixem com a préssecs plans típics de començament d’estiu. El paraguaià (prunus pèrsica var.platycarpa) n’és una varietat del préssec (prunus pèrsica), mentre que la platerina és una barreja de nectarina (prunus pèrsica Llegeix-ne més

AIGUA DE FRUITA

Aquest estiu que esta sent força calorós, també ha fet augmentar el consum de fruita. Una bona noticia per tots aquells per a qui el consum de fruita és important (productors, comerciants, professionals de la salut, nutricionistes…) i sobretot per Llegeix-ne més

COQUES DE SANT JOAN

Inaugurat l’estiu, el dia es fa més llarg i l’època ve acompanyada de la celebració de l’inici de l’estació, la revetlla de Sant Joan. La celebració té el foc com element característic i gastronòmicament s’acostuma acompanyar el  vespre d’aquest dia Llegeix-ne més

ÉS TEMPS D’ORXATA

Es tracta d’una beguda energètica i nutritiva, d’origen completament vegetal. Està preparada amb aigua, sucre, xufes prèviament remullades i mòltes. És ara quan comença l’estiu quan consumim més orxata, una beguda que es beu freda i que ajuda a apaivagar Llegeix-ne més

ÉS TEMPS DE… CIRERES

El nom de cirera sorgeix dels grecs, de la colònia Kerasus, situada a la zona entre la Mar Negra i la Mar Càspia. Els romans la van conquerir al segle I a.C, els quals van descobrir aquesta fruita i van Llegeix-ne més

DIA NACIONAL DE LA NUTRICIÓ 2015

Avui dia 28 de maig es celebrà el dia de la nutrició, i com cada any s’ incideix en un tema en que l’alimentació en té un paper molt important. El tema d’aquest any és l’embaràs i la lactància amb Llegeix-ne més

És temps d’albercocs

Introduït des de l’Orient Llunyà pels grecs cap al 400 a.C, l’albercoc és una fruita ferma i sucosa que apeteix ara que arriba la calor, coincidint amb la seva temporada una mica abans de l’estiu. Comparat amb altres fruites, aporta Llegeix-ne més

FRUITA-ESCOLA, UN PROJECTE PER TOTA CATALUNYA

Ara ja fa unes setmanes que l’equip de la Clínica de nutrició, juntament amb l’empresa de fruita, Frulesa estem immersos en l’execució d’un projecte iniciativa de la Unió Europea amb una acció coordinada entre el departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació Llegeix-ne més

ÉS TEMPS DE MADUIXES

Arribant a l’estiu ja comença la temporada de les maduixes, i és aquí a les nostres terres, ara que es comencen a plantar els horts, als pagesos ja els hi floreix la maduixa de Lleida, més petita i gustosa que Llegeix-ne més